Aceite de Oliva Virgen Extra Picual oogst 22/23 - 2 liter BiB

Aceite de Oliva Virgen Extra  Picual oogst 22/23 - 2 liter BiB

De olijfolie in de Bag in Box is gemaakt van Picual olijven, geoogst van de olijfbomen in onze eigen boomgaarden op de landerijen van Lo Capitán, provincie Alicante in Spanje. De olie voor is 100% afkomstig van deze olijven, zo komt de pure smaak van de olijven het best tot zijn recht.

De oogst was tussen half oktober en begin november en voornamelijk van groene olijven. De smaak is hierdoor delicaat en pikant, met een lichte scherpte zoals extra virgen olijfolie behoort te zijn.

Picual is een olijfsoort die voornamelijk voorkomt in Andalusië, in de provincie Jaen. 50% van alle olijfbomen in Spanje zijn van deze soort. Deze olijfolie is van de eerste, koude persing, van de met de hand geplukte olijven, en is van een hoge kwaliteit. De olie heeft een lage zuurgraad (minder dan 0,4), is boterzacht en romig en daarom uitermate geschikt voor diverse toepassingen. De olie is ongefilterd.

Aanbevolen:
Vis- en zeevruchtengerechten, als vinaigrette op een salade of lekkere groene groente, met een beetje mooie azijn. Maar ook heerlijk op een stukje knapperig, vers gebakken brood, eventueel met wat grove zeezout!

De Bag in Box is uiteindelijk de beste bewaaroptie. Droog en donker, en de olie komt niet in aanraking met zuurstof. Bij het aftappen is het kraantje volledig drupvrij, en super gemakkelijk in het gebruik.

Bewaar de olie bij voorkeur op een donkere, koele plaats.